CUISINE

お料理

TASTE OF YANAGAWA

柳川の恵みと、四季の味わい。

水と緑に恵まれた柳川には、この土地ならではの食文化があります。
白柳荘では、柳川の郷土料理と旬の食材を大切に、心を込めた一皿をご用意いたします。

YANAGAWA SPECIALTY

柳川を訪れたら、
一度は味わいたい郷土の味。

香ばしく焼き上げたうなぎと、秘伝のタレをまとったご飯をせいろでじっくりと蒸し上げる、柳川を代表する郷土料理。蒸すことでうなぎはふっくらと、ご飯には旨みがしっかりと染み込みます。柳川ならではの味わいを、どうぞゆっくりとお楽しみください。

SEASONAL CUISINE

旬の食材を生かし、季節の移ろいを一皿一皿に映して。柳川の郷土料理をはじめ、会席料理やさまざまなお料理をご用意しております。旅のひとときに、この土地ならではの味わいをお楽しみください。

BREAKFAST

旅先で迎える朝に、ほっと心ほどける和の朝食を。炊きたてのご飯とともに、一日のはじまりをゆっくりとお楽しみください。

CHEF

素材の持ち味を大切にしながら、季節を感じていただける料理を心がけています。柳川ならではの味わいとともに、白柳荘で過ごす時間が旅の思い出のひとつとなるよう、一品一品心を込めてお作りいたします。

DINING

庭園を眺めながら、
ゆっくりとお食事を。

四季折々の表情を見せる庭園を眺めながら、落ち着いた空間でお食事をお楽しみいただけます。柳川の味わいとともに、ゆったりと流れるひとときをお過ごしください。